Як і у будь-яких інших грибів, у маслюків є помилкові двійники, які не рекомендується вживати в їжу. На щастя, сучасна медицина не знає смертельних випадків, викликаних отруєнням помилковими маслятами.
Більш того, при правильному очищенні і належній тепловій обробці, деякі досвідчені грибники готують їх на рівні зі звичайними їстівними маслюками. Все ж помилкові представники цього виду можуть неабияк нашкодити організму людини.
Перші ознаки отруєння помилковими маслятами
Можливо, через недосвідченість або неуважність до вас в козуб випадково потрапив помилковий Маслюк і незабаром був приготований разом з їстівними грибами.
Що робити в разі харчового отруєння, і які кроки необхідно зробити, щоб допомогти хворому?
Для початку необхідно розібратися, які характерні для отруєння помилковими маслятами ознаки і симптоми можуть спостерігатися в людському організмі.
Треба сказати, що перші симптоми отруєння помилковими маслятами починають проявлятися вже через 2-18 ч.Так як неїстівні гриби мають гастроентеротропним дією, то всі симптоми отруєння, швидше за все, будуть пов’язані з розладом травної системи.
Насамперед у людини спостерігається гострий біль в животі і нудота, які потім доповнюються блювотою, рідким і частим стільцем (до 20-25 разів на добу). У більш рідкісних випадках спостерігається значне підвищення температури і запаморочення. Ступінь отруєння залежить від кількості з’їденого і від індивідуальних особливостей самого організму.
Причини отруєння помилковими маслятами і надання першої допомоги
Не потрібно чекати, поки у хворого з’являться всі симптоми отруєння маслятами — першу допомогу необхідно надавати ще на початковій стадії захворювання. У терміновому порядку потрібно викликати лікаря і самостійно провести хворому промивання шлунка.
Давайте йому пити багато теплої води з розчиненим в ній активованим вугіллям.
Це допоможе домогтися максимального очищення шлунка і кишечника від шкідливих токсинів. На живіт і ноги хворого також покладіть теплу грілку або пляшку з водою для запобігання порушення кровообігу. Причини отруєння помилковими маслятами можуть бути найрізноманітніші.
Так, зібрані біля дороги або біля промислових підприємств, навіть їстівні гриби стають справжнім джерелом токсинів і солей важких металів. Капелюшок Маслянка, як губка вбирає все отруйні речовини з повітря. Тому, якщо ви не впевнені в місці збору гриба, то краще відмовитися від ідеї покласти його в козуб.
При правильній первинній і вторинній обробці, у багатьох випадках навіть помилкові маслюки можуть бути їстівними. Однак все ж краще навчитися визначати помилкові маслюки.
Пам’ятаючи про ці нехитрі правила збору та обробки грибів, «тихе полювання» принесе вам тільки задоволення і користь.
