Гнойовик чорнильний або сірий

Умовно-їстівні гриби
Гнойовик чорнильний або сірий
Гнойовик чорнильний або сірий

Категорія: умовно-їстівний.

Капелюшок (діаметр 4-12 см): сіра або злегка коричнева, в центрі більш яскрава. Може бути з численними дрібними темними лусочками. У молодих грибів має форму невеликого курячого яйця, яка з часом стає схожою на дзвіночок. Краї нерівні, в дрібних тріщинках.

Ніжка (висота 7-22 см): біла, біля основи трохи бура. Зазвичай вигнута, порожниста.

Пластинки: вільні і часті, білого кольору, з часом стають коричневими, а потім чорними і розпливаються. У молодих грибів є кільце, але з віком воно зникає.

М’якоть: тонка, білого кольору, сильно і швидко темніє на місці зрізу або надлому. Не має вираженого запаху.

У середньовічній Русі чорнильні гнойовики використовували для виготовлення чорнила, які додавали до звичайних для захисту важливих державних документів від підробки: після висихання суперечки гриба утворюють унікальний малюнок.

Двійники: відсутні.

Гриб гнойовик чорнильний або сірий гнойовик росте з середини травня і до початку жовтня в країнах Євразійського континенту з помірним кліматом.

Де можна знайти: на унавоженних грунтах, компостних або гнойових купах або в багатих перегноєм листяних лісах.

Вживання в їжу: варити, маринувати і смажити можна тільки молоді гриби.

Застосування в народній медицині (дані не підтверджені і не пройшли клінічних досліджень!): чорнильний гнойовик використовується як засіб від пияцтва.

Важливо! Вживання гнойовика разом з алкоголем викликає отруєння, але залишається нешкідливим для непитущих.

Фото сірого гнойовика пропонується подивитися нижче:

Інші назви: чорнильний гриб сірий.

Оцініть статтю
ГРИБИ
Додати коментар