Краснушка

Умовно-їстівні гриби

Краснушка

Категорія: умовно-їстівний.

Капелюшок (діаметр 3-9 см): червонувато-коричнева, трохи опукла, з часом стає плоскою або навіть втиснутою. На дотик гладка, але може бути і злегка зморшкуватою.

Ніжка (висота 4-9 см): циліндричної форми, розширюється знизу вгору.

Пластинки: білі, у старих грибів можуть бути коричневими або рожевими. Дуже ламкі, з цієї причини грибники краснушку збирати не люблять.

М’якоть: рожева, з водянистим молочним соком і специфічним запахом клопів або паленої гуми. На смак дуже гірка.

Двійники: молочай (Lactarius volemus) і горькушка (Lactarius rufus). Молочай можна відрізнити по більшому розміру капелюшки і дуже рясному молочному соку, а горькушку за кольором виділяється соку: він темно-коричневий або бордовий.

Гриб краснушка росте з середини липня і до кінця жовтня в країнах Європи з помірним кліматом. Може рости і під першим випав снігом.

гриб краснушка

Де можна знайти: гриб краснушка (див. фото) зустрічається в листяних лісах поруч з дубами і буками.

Вживання в їжу: ставлення грибників до краснушки суперечливе. Її відносять до умовно-їстівних грибів і після ретельних відмочування і відварювання рекомендують солити або маринувати.

Застосування в народній медицині: не застосовується.

Інші назви: груздь солодкий, поплутав, молочні судини солодкуватий.

Оцініть статтю
ГРИБИ
Додати коментар