Гриб вольваріелла і його фото видів-красива і слизистоголова

Умовно-їстівні гриби

Гриб вольваріелла і його фото видів-красива і слизистоголоваВольваріелла – гриб роду Плютеевие, що мешкає на деревних відходах і грунті, багатою перегноєм. З-за свого непоказного виду і невиражених смакових якостей цей гриб не користується популярністю.

Однак гриб вольваріелла їстівна, і цілком може вживатися в їжу, правда, після попереднього відварювання.

Нижче ви отримаєте інформацію про найпоширеніші види цього гриба – вольваріелле красивою і шовковистою. Дізнаєтеся про двійників, ореолі поширення і застосуванні. Також Вашій увазі пропонуються фото вольваріелли шовковистою і слизистоголової.

Гриб вольваріелла красива (слизистоголовая)

Категорія: умовно-їстівний.

Гриб вольваріелла красива (слизистоголова) — найбільший представник свого роду.

Капелюшок Volvariella gloiocephala (діаметр 6-17 см): біла або сіра, рідше коричнева. У молодих грибів має форму невеликого курячого яйця, У інших — дзвіночка з сильно опущеними краями і горбком в центрі. На дотик суха і бархатиста, у вологу погоду покривається липким слизом.

Ніжка вольварієлли красивою (висота 4-22 см): зазвичай сірувато-біла або брудно-жовта, суцільна, без кільця.

Гриб вольвариелла красива (слизистоголовая)

Гриб вольваріелла має форму циліндра, а біля основи форму бульби. У молодого гриба на дотик повстяна, з часом стає гладкою.

Пластинки: рожеві або світло-коричневі, часті і широкі, закругленої форми.

М’якоть: біла і дуже пухка, без вираженого запаху.

Двійники вольваріелли: сірий поплавок (Amanita vaginata) і мухомори білого кольору. Від сірого поплавця вольваріелла відрізняється сіруватою капелюшком і пластинками насиченого рожевого кольору. А практично у всіх мухоморів на ніжці є кільце.

Коли росте: з середини липня і практично до кінця жовтня в помірній зоні Євразійського континенту і на Далекому Сході.

Двійники вольваріелли: сірий поплавок (Amanita vaginata) і мухомори білого кольору

Де можна знайти: на сміттєвих і гнойових купах, згнилій корі або в заломленому сіні.

Вживання в їжу: після 10-15 хв відварювання. Вважається умовно їстівним грибом, інтересу для кулінарії не представляє.

Застосування в народній медицині: не застосовується.

Інші назви: вольвариелла слизова, вольвариелла слизистоголовая, вольвариелла вязкошляпковая, вольвоплютей слизистоголовый.

Гриб вольваріелла шовковиста

Категорія: умовно-їстівний.

Гриб вольваріелла шовковиста

Капелюшок вольваріелли шовковистою (Volvariella bombycina) (діаметр 6-22 см): волокниста, біла або жовтувата, у формі конуса або дзвіночка, іноді з горбками по всій поверхні. На дотик шовковиста.

Ніжка (висота 6-16 см): біла, циліндричної форми, звужується від низу до верху. Дуже щільна, волокниста, з невеликим бульбою біля основи.

Пластинки: часті і вільні, білого або злегка жовтуватого кольору.

М’якоть: м’ясиста, у молодих грибів Біла, у старих жовтувата. Без особливого запаху на місці зрізу або надлому.

Двійники вольваріелли шовковистою: білий поплавок (Amanitopsis alba), але він не росте на деревах.

Коли росте: з початку липня і до кінця вересня в північній частині Євразійського континенту.

Капелюшок вольваріелли шовковистою (Volvariella bombycina)

Де можна знайти: в листяних лісах, на ослаблених деревах, часто поруч з в’язами, липами, осиками і тополями.

Вживання в їжу: хоча і відноситься до умовно-їстівних грибів, може вживатися в свіжому або маринованому вигляді.

Застосування в народній медицині: не застосовується.

Інші назви: вольвариелла бомбицина.

Оцініть статтю
ГРИБИ
Додати коментар