Вирощування білих грибів на дачній ділянці

Вирощування і розведення

Вирощування білих грибів на дачній ділянціНезважаючи на своє благородне походження, боровики готові миритися зі зміною умов зростання. Тому вирощування білих грибів на дачі є будь-якому городникові, який має досвід культивування грибниці інших лісових дарів.

Якщо у вас такої навички немає, то перед вирощуванням білих грибів на присадибній ділянці необхідно досконально вивчити технологію обробітку, а ще краще, для початку потренувати на розведенні печериць.

Білий гриб, або боровик, відноситься до трубчастих грибів. Він вегетирует на піщаних землях, але може рости і на родючому грунті.

Найчастіше зустрічається під березами, рідше – під дубами, вважає за краще дорослі дерева старше 20 років.

Мешкає в помірній і субарктичній зоні по всій Євразії. Плодоносить з червня по жовтень.

Вирощування білих грибів на дачній ділянці

Ознайомтеся з даним матеріалом і подивіться відео, як вирощувати білі гриби на дачі у відкритому грунті. Після цього можете приступати до культивування.

Як виглядають білі гриби

Капелюшок білого гриба буває забарвлена в різні кольори: жовтий, бурий, коричневий, червоний, пурпурний, сіро-бурий. Забарвлення залежить від місця зростання гриба. Також капелюшок може бути нерівного забарвлення: часто по краях вона набагато світліше, ніж в центрі. Капелюшок трубчаста, подушковидна, виростає до 20 см в діаметрі.

Як виглядають білі гриби

Трубочки спочатку білі, потім стають жовтувато-зеленими або жовтувато-оливковими. Ніжка товста, внизу потовщена, з сітчастим малюнком. Іноді він є лише у верхній частині ніжки. Зазвичай її колір збігається з кольором капелюшки, тільки трохи світліше. М’якоть плодового тіла біла, щільна, без запаху і з горіховим смаком. У місці зрізу забарвлення не змінює.

Подивіться, як виглядають білі гриби на цих фотографіях:

як виглядають білі гриби

Капелюшок білого гриба

Капелюшок білого гриба

Білий гриб цінується не тільки своїми смаковими якостями. Він також здатний стимулювати секрецію травних соків. Слід зазначити, що боровик за вмістом поживних речовин помітно відрізняється від інших грибів.

Незважаючи на всі його позитивні якості, він помітно поступається підосичники за наявністю білків, а лисички і сморчку – за змістом таких мікроелементів, як фосфор і калій.

Також треба відзначити, що засвоюваність білка після сушіння білого гриба збільшується на 80 %. Сушений гриб має свій особливий аромат, тому часто його порошок використовують як приправу до різних страв.

Білий гриб володіє і іншими корисними якостями

Тонізуючими, протиінфекційними, ранозагоювальні, протипухлинними. Завдяки вмісту в грибі лецитину він корисний при недокрів’ї і атеросклерозі, хворобах печінки і нирок, очних патологіях. Він робить позитивний вплив на імунну систему, допомагає розщеплювати глікогени і жири, виводити надлишок холестерину з організму.

Ці гриби, що ростуть під різними деревами, мають різне забарвлення капелюшки. Під ялиною вегетируют найтемніші боровики, а зростаючі під сосною мають красиву червоно-коричневу капелюшок.

Далі докладно описано, як виростити білі гриби на дачній ділянці.

Як вирощувати білі гриби: підготовка відкритого грунту
Боровик завжди вважався королем всіх грибів. Перед тим як вирощувати білі гриби на дачі, згадайте про те, що вони відносяться до групи мікоризних, тобто вегетуючих в симбіозі з корінням дерев.

Тому умови вирощування білих грибів має бути схожі з умовами, при яких вони мешкають в дикій природі.

Як вирощувати білі гриби: підготовка відкритого грунту

Гриби ростуть тільки під березами, осиками, ялинами, буками, дубами. Люблять помірно-вологі і світлі галявинки, але не під відкритими променями сонця. У темних місцях боровик рости не буде. Також білий гриб не виносить сусідства з деякими травами, наприклад з папороттю і копитником. При виборі місця для обробітку даного гриба слід враховувати всі ці фактори.

Якщо у вас на садовій ділянці мешкають відповідні дерева, то можна досить легко налагодити  вирощування білого гриба в виробничих масштабах. У штучних умовах, без дерев, даний гриб ще нікому не вдалося виростити.

Щоб вирощувати білі гриби у відкритому грунті, потрібно подбати про підготовку грядок.

Для цього на обраному майданчику копають котлован шириною 2 м і глибиною 30 см.його наповнюють спеціальною сумішшю, яку готують заздалегідь. Опале дубове листя збирають навесні і змішують з трухлявою дубовою деревиною і чистим кінським гноєм. І дубову деревину, і кінський гній треба додати в листя в співвідношенні 5% від їх обсягу.

Спочатку кладуть листя шаром близько 20 см, насипають трохи кінського гною і трухлявої деревини і поливають 1 %-ним розчином аміачної селітри. Потім укладають точно такий же новий шар. Таким чином виконують кілька шарів. Через 7-10 діб суміш повинна розігрітися до 40 °C. У цей момент її треба перемішати так, щоб вона стала однорідною масою.

Через місяць суміш готова і її укладають в котлован у вигляді шарів товщиною 10-12 см.відповідно до правильної технологією вирощування білих грибів кожен шар суміші пересипають городньої землею товщиною 6-8 см. Вся товщина грядки становить близько 50 см. в середині її роблять вище, щоб з неї скочувалася вода.

Нижче описано, як вирощувати міцелій білих грибів на дачі.

Засів міцелію і догляд за білими грибами

Засів міцелію і догляд за білими грибами

Існує кілька способів вирощування міцелію білих грибів. При першому способі збирають перезрілі боровики і заливають їх дощовою водою в дерев’яному посуді. Дану суміш залишають на добу. Після чого добре перемішують і проціджують через рідку тканину. В результаті даної процедури в воді залишається багато суперечка білого гриба. Вони осідають на дно.

Для їх проростання можна додати у воду трохи пекарських дріжджів. Потім акуратно зняти ложкою піну і злити верхню частину прозорої рідини, а решту розчину зі спорами помістити на світло. Можна злити залишилися рідини з різних ємностей в одну. Через тиждень верхню частину прозорої рідини обережно зливають, а осіла суспензію переливають в пляшки і зберігають в холодильнику.

Даною суспензією можна користуватися цілий рік, але краще застосовувати протягом першого місяця, так як саме в цей час суперечки зберігають свою життєздатність. Даною сумішшю поливають підготовлену грядку, причому попередньо знімають верхній шар грунту. Також можна полити сумішшю навколо обраних дерев. Перед тим як вирощувати міцелій білих грибів, спочатку потрібно обережно, не пошкоджуючи коріння дерев, зняти шар грунту.

Це робиться для того, щоб оголити коріння дерев. Потім їх полити суспензією і знову прикрити землею. Суспензію виливати з розрахунку по 400 г на кожні 30 см.після чого грунт слід рясно полити 4-5 відрами води.

У цьому відео докладно розповідається про вирощування міцелію білих грибів першим способом:

При другому способі грибницю заготовляють в місцях зростання білих грибів. Для чого навколо гриба вирізують пласти грунту розмірами 20 X 30 см і товщиною 10-15 см.потім їх розрізають на кілька частин і садять в грядку або на вибране місце так, щоб над ними був шар землі товщиною 5-7 см. Грядки після цього трохи зволожують і вкривають листям і щитами, щоб вони завжди були вологими.

Сіяти білі гриби слід під ті ж дерева, під якими був узятий посадковий матеріал. Помічено, що краще боровики ростуть під деревами, вік яких становить 15-25 років.

Можна засіяти міцелій і іншим способом. Для чого перезрілі капелюшки білих грибів розрізають на дрібні шматочки і перемішують їх з невеликою кількістю грунту. Потім трохи зволожують її. Можна сіяти і трохи підсушені капелюшки грибів. Їх розкладають на грядку і поливають водою. Через 5-6 днів їх прибирають – суперечки разом з водою вже проникли в грунт можна шматочки капелюшки підкласти під верхній шар грунту. Сіяти міцелій краще у вересні.

У цьому відео розповідається, як вирощувати білі гриби другим способом:

При догляді грибницю не можна занадто сильно переливати водою, вона може загинути; але сухий восени її слід зволожувати за допомогою лійки або розпилювача. Вирощування і догляд за грибницею полягають в періодичному поливі при посушливому літі. Поливати бажано рано вранці. Вносити мінеральні добрива не треба.

Поодинокі гриби з’являються на наступний рік після посадки, а хороший урожай знімають через 2 роки після засіву. Під одним деревом можна отримати по відру врожаю. При зборі грибів їх слід акуратно зрізати, залишаючи залишки ніжки, щоб не пошкодити грибницю.

Оцініть статтю
ГРИБИ
Додати коментар