Технологія вирощування красноголовців і підберезників

Вирощування і розведення

Технологія вирощування красноголовців і підберезників

Як і багато інших гриби, підберезники і підосичники можна вирощувати на дачних ділянках. Для культивування красноголовців найкраще використовувати технологію заготівлі зернового міцелію або ж приготувати грибну суспензію. ВИРОЩУВАННЯ підберезників на дачі можна проводити шляхом засіву тінистого ділянки під деревами спорами капелюшків старих грибів.

Красноголовець-трубчастий мікоризний гриб. Його також називають Осиновик, красноголовник. Він поширений в помірному поясі Північної півкулі. Росте в змішаних осикових лісах Європи, Сибіру, Уралу, Далекого Сходу. Плодоносить в літній час з червня по вересень. Росте на вологих світлих ділянках, на легкому родючому піщаному ґрунті. Існує безліч різних видів даного гриба.

Капелюшок у молодих грибів кулястої форми, її краю щільно притиснуті до ніжки. Згодом вона стає більш плоскою і подушкообразной і виростає до 20 см в діаметрі. Забарвлення може бути різною: від червоної і червоно-коричневої до білої або білувато-коричневої. Трубочки сірі, кремові або брудно-білі. Ніжка розширюється донизу або циліндрична, Біла, виростає до 20 см в довжину і до 5 см в діаметрі. Вона покрита волокнистими довгастими коричневими або чорними лусочками. М’якоть щільна, біла, міцна, при розрізі іноді синіє або червоніє.

Про те, як виростити підосичники і підберезники на дачі, ви дізнаєтеся, прочитавши матеріал на цій сторінці.

Правильне вирощування красноголовців на присадибній ділянці

Технологія вирощування красноголовців і підберезників

Для вирощування красноголовців найкраще використовувати зерновий міцелій. На ділянці слід вибрати затінене вологе місце, захищене від вітру, бажано, щоб поруч росли осики або інші лісові дерева. Грунт повинен бути піщаним. На обраному ділянці викопують яму розмірами 2 X 2 м і глибиною 30 см.потім її дно вистилають листям шаром товщиною 10 см. краще взяти листя або тирсу осики. Потім другий шар роблять з лісової землі, взятої з-під осик. Він також повинен бути товщиною 10 см.потім насипають шар зернового міцелію і засипають все городньої землею.

Міцелій можна засіяти двома способами – заготовити зерновий міцелій і помістити його в приготовані грядки або ж зробити суспензію.

Для виготовлення суспензії слід зібрати в лісі великі перестиглі гриби і відокремити у них трубчастий шар. Потім пропустити його через м’ясорубку і помістити в ємність з дощовою водою: на 10 л води – 2 кг грибної маси. Додати 15 г пекарських дріжджів, перемішати і настоювати 2 тижні при кімнатній температурі. Коли на поверхні з’явиться піна з дрібним сміттям і частинками м’якоті, суспензія готова. Її треба вилити на приготовлену грядку, під верхній шар городньої землі. Потім полити грядку дощовою водою і накрити мішковиною.

Правильне вирощування красноголовців на присадибній ділянці в посушливе літо передбачає обов’язкове зволоження грядок. Її потрібно поливати з лійки або за допомогою розпилювача. Перші гриби з’являються на наступний рік після посадки міцелію. Збирати підосичники слід обережно, зрізуючи їх, а не викручуючи, щоб не пошкодити грибницю.

Технологія вирощування красноголовців і підберезників

В Японії культивують подібний із зимовим опеньком вид-колібію веретеноногу, умовно їстівний гриб. В їжу використовують тільки капелюшки, так як ніжки занадто грубі. Це один з найпопулярніших грибів в японській кухні.

Далі ви дізнаєтеся, як самим вирощувати гриби підберезники.

Як можна вирощувати підберезники на дачі
Підберезник-один з найпоширеніших трубчастих грибів. Він росте поруч з березами і утворює з їх корінням симбіоз. Його можна зустріти в лісах Європи, Сибіру, Уралу, Далекого Сходу, навіть в Арктиці. Він росте в змішаних лісах, в тундрі і на болотах, на узліссях і пагорбах, в світлих місцях. Плодоносить влітку, з червня по вересень.

Технологія вирощування красноголовців і підберезників

Капелюшок гриба виростає до 15 см в діаметрі. Спочатку вона опукла, потім стає більш плоскою. Буває сірого, сірувато-бурого, білуватого, коричневого, чорного кольорів. Трубочки спершу білуваті, потім стають буро-сірими. Ніжка виростає до 20 см завдовжки і до 3 см в діаметрі, трохи потовщена внизу або циліндрична, білувата і покрита сірими, коричневими або чорними довгастими лусочками. М’якоть біла, щільна, на розрізі може рожевіти. Підберезник використовують у всіх видах заготовок.

Вирощувати підберезники можливо тільки у відкритому грунті під деревами. Слід створити всі умови, близькі до природних, для розростання грибниці. Для чого треба вибрати провітрюване світле місце, але захищене від прямих сонячних променів. Краще розташовувати грибницю біля беріз. Але можна вибрати і ділянку у фруктовому саду.

Перед тим як виростити підберезники на садовій ділянці, потрібно викопати яму глибиною 30 см, розмірами 2 X 2 м.на дно ями поміщають шар березової тирси або листя товщиною 10 см. можна також використовувати суміш березової кори і тирси. Другий шар роблять з перегною, взятого з грибниці підберезника в лісі. На нього насипають зерновий міцелій гриба і засипають шаром листя або тирси. Він повинен бути такого ж складу, що і перший, товщиною 3 см.останній шар роблять з городньої землі товщиною 5 см. поливають теплою дощовою водою.

Технологія вирощування красноголовців і підберезників

Замість зернового міцелію можна засіяти грядку спорами з капелюшків старих грибів. Для чого капелюшки заливають дощовою водою і поміщають в дерев’яну ємність. Через добу воду проціджують і поливають нею приготовлену грядку

Якщо посів проведений зерновим міцелієм, то перші гриби з’являються через 2,5–3 місяці і збирати урожай можна через кожні 2-3 тижні до глибокої осені. При другому способі гриби з’являються тільки на наступний рік.

Вирощування грибів полягає тільки в поливі грядки. Вона повинна бути завжди вологою. Але не слід перестаратися. Від зайвої вологи грибниця пропадає. Гриби слід акуратно зрізати ножем, не пошкоджуючи грибницю. Після збору чергового врожаю грядку слід добре полити дощовою або колодязної водою.

Оцените статью
ГРИБИ
Добавить комментарий